คีโตนไดเอท-ketogenicdiet/

ลดน้ำหนัก สลายไขมัน ด้วยโปรแกรม คีโตนไดเอท

    ลดน้ำหนัก สลายไขมัน ด้วยโปรแกรม คีโตนไดเอท คุณสามารถ เร่งขบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ให้เพิ่มขึ้น…  โดยใช้กลไกลของร่างกายเป็นตัวเร่ง  ก็หน้าจะทำให้การลดน้ำหนักของคุณ เป็นเรืองที่ง่ายยิ่งขึ้น    โดยเฉพาะผู้ที่เคยผ่านการลดน้ำหนักมาหลาย ต่อหลายครั้ จนระบบการเผาผลาญในร่างกายแปรปวน  กินน้อยอย่างไรน้ำหนักก็ไม่ลง

    การกินอาหารแบบ คีโตน จะช่วยกระตุ้นการสลายไขมันในร่างกายของคุณได้ง่ายยิ่งขึ้น  กลไกลดังกล่าวนี้จะเกิดขึ้นในร่างกายของคุณได้อย่างไร… ทำแล้วเกิดผลดี หรือ ผลเสียต่อร่างกายอย่างไรบ้าง  มาดูกันเลยค่ะ

คีโตนไดเอท-ketogenicdiet/

     

สลายไขมันด้วยขบวนการ คีโตนบอดี้  

      คีโตนบอดี้ ( Ketone bodies ) คือ ภาวะที่ร่างกายนำไขมันออกมาเผาผลาญเป็นพลังงาน  เนื่องจากร่างกายขาดสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต หรือ ได้รับในปริมาณน้อย  ทำให้มีการนำไขมันที่สะสม ออกมาเผาผลาญใช้เป็นพลังงานแทนนั้นเองค่ะ

ดังนั้น การที่เราจำกัดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งได้แก่ ข้าว แป้ง น้ำตาล ผัก และผลไม้  หันมากินโปรตีน ได้แก่ เนื้อ หมู ปลา ไก่ ไข่ แทน ก็ทำให้ร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตในการสร้างพลังงาน  จึงต้องมีการดึงพลังงานฉุกเฉิน จากส่วนต่างๆของร่างกาย มาใช้แทนซึ่งได้แก่ โปรตีนตามกล้ามเนื้อ ซึ่งเก็บในรูปของไกลโคเจน และไขมันที่สะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกายนั้นเอง

     ขบวนการคีโตนบอดี้ มีผลดีและ ผลเสียต่อร่างกายอย่างไร  ?

ลดน้ำหนัก สลายไขมัน ด้วยโปรแกรม คีโตนไดเอท ช่วงแรกที่ทำโปรแกรมนี้  ร่างกายจะอ่อนเพลีย  อ่อนแอภูมิคุ้มกันต่ำได้  เนื่องจากมีการดึงโปรตีนจากกล้ามเนื้อ และโปรตีนที่ใช้ในการสร้างภูมิต้านทาน มาใช้เป็นพลังงาน

ส่วนสมองซึ่งใช้พลังงานจากกลูโคสเป็นหลัก ก็ต้องพยายามปรับมาใช้คีโตน แทนกลูโคส  และเมื่อร่างกายปรับใช้พลังงานคีโตนแทนได้  การย่อยสลายโปรตีนก็จะลดลง  เปลี่ยนมาย่อยสลายไขมันเที่สะสมในร่างกายแทน  ซึ่งเรียกได้ว่า มีผลเสียในช่วงแรก แต่พอร่างกายปรับตัวได้ ก็จะทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณแล้วค่ะ

ผู้ที่ไม่เหมาะกับการทำ โปรแกรมคีโตนบอดี้ไดเอท

  คีโตนบอดี้ อาจทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย ภูมิคุ้มกันต่ำได้ในช่วงแรก เพราะร่างกายยังปรับตัวไม่ค่อยได้ แต่หลังจากนั้น น้ำหนักก็จะลดลงอย่างต่อเนื่อง  โปรแกรมนี้ไม่เหมาะสำหรับคนที่เป็น โรคไต

วิตามินที่ควรรับประทาน เสริม ระหว่างทำโปรแกรม

 ช่วงที่เข้าโปรแกรม  ร่างกายจะมีภาวะขาดสารอาหารบางตัว โดยเฉพาะสารอาหารที่ได้จากผัก และผลไม้ คุณสามารถเสริม วิตามินบี วิตามิน ซี และน้ำมันปลา   โดยกินหลังอาหารมื้อเช้า หรือ มื้อเย็น ในช่วงที่เข้าโปรแกรมนี้ และสิ่งสำคัญคือคุณควร ดื่มน้ำ ให้ได้วันละ 2 ลิตร  ช่วงที่เข้าโปรแกรม

             พอรู้หลักการของขบวนการคีโตนบอดี้ในร่างกายแล้ว เราลองนำหลักการเหล่านี้ มาใช้ควบคู่กับการจัด โปรแกรมคีโตนไดเอท กันเลยค่ะ

คีโตนไดเอท เมนูสตูไก่ คีโต

ลดน้ำหนักแบบคีโต

เมนูสตูไก่ คีโต

เตรียมวัตถุดิบ

สะโพกไก่ หรือน่องไก่ 4ชิ้น

หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1หัว กลาง

มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 5ผล

มันฝรั่ง ล้างให้สะอาดไม่ต้องปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ

กระเทียมสับ 2-3 กลีบ

ออริกาโน ¼ ช้อนชา

เกลือ 1 -2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมัก 2 ช้อนชา ใบเบลีฟ 2 ใบ

น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2 -1 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับหมักไก่

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

เกลือ 2 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

พริกไทย นิดหน่อย

วิธีทำ สตูไก่

หมักไก่กับส่วนผสมสำหรับหมัดไก่ หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นตั้งกระทะ ใช้กระทะเทปล่อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย หรือ สเปรย์น้ำมันก็ได้ ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ลงผัดพอหอม ใส่ไก่ที่หมักไว้

ผัดพอให้ไก่ตึงๆ สีเหลืองนิดหน่อย ใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบเบลีฟเพิ่มความหอมปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำตาล และน้ำส้มสายชูหมัก ใช้ไฟอ่อนตุ๋นไปเรื่อยๆ  จนไก่นุ่ม  พอไก่นุ่มค่อยใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ตุ๋นต่อจนมันฝรั่งสุก ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้นิดหน่อย ชิมรสตามชอบ โรยออริกาโน คนให้เข้ากัน ยกลง

(ใช้เวลาในการตุ๋นไก่ประมาณ 20-25 นาที ไฟอ่อน – ปานกลาง )

* ติดตามโปรแกรม คีโตนไดเอทได้ในสัปดาห์ถัดไป ครั้งหน้าจะมีตัวอย่างอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้  7วัน แลัวพบกันนะคะ มีข้อสงสัย เขียนสอบถามมาได้เลยค่ะ 

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมที่ https://www.facebook.com/KindeeDiet/

บทความก่อนหน้านี้กินอะไรดี ก่อน และ หลังออกกำลังกาย
บทความถัดไปดื่มน้ำถูกวิธี สุขภาพดี ลดน้ำหนัก
จบการศึกษาระดับปริญญาตรี วิทยาศาสตร์บัณฑิต วิชาเอก โภชนวิทยา จากมหาวิทยาลัยมหิดล ระดับปริญญาโท เวชศาสตร์ชะลอวัย จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เป็นนักเขียนอิสระ เขียนบทความเกี่ยวกับสุขภาพ และ ลดน้ำหนัก ในหนังสือสุขภาพหลายเล่ม เช่น คอลัมภ์ diet diary คอลัมภ์ Low Calorie diet และ คอลัมภ์ Slimming diet นอกจากนี้ยังเป็นเจ้าของผลงาน หนังสือสุขภาพที่ติดอันดับ ฺBast seller ได้แก่ ลดน้ำหนักตามรูปร่าง ,กินอย่างที่ชอบก็ผอมได้ , 100 เคล็ดลับทำคุณผอม และ ลดน้ำหนักตามรูปร่างฉบับปรับปรุงใหม่ ปัจจุบัน เป็นนักโภชนากร และ ที่ปรึกษาทางด้านสุขภาพและชะลอวัย ด้วยประสพการณ์ ที่อยู่ในวงการสุขภาพและ ลดน้ำหนักมามากว่า 20 ปี คุณจึงมั่นใจในข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวกับุสุขภาพ และลดน้ำหนัก และนอกจากนี้ ยังมีความตั้งใจจริงที่อยากจะเผยแพร่ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ และดีต่อสุขภาพของคนทุกเพศทุกวัย และ ข้อมูลต่างๆที่นำเสนอทั้งข้อมูลจากในประเทศ และต่างประเทศ เป็นข้อมูลที่ได้คัดกรองมานำเสนอให้กับทุกท่าน ผู้รักสุขภาพทุกคน สามารถนำไปปฎิบัติได้ เพราะ สุขภาพดีไม่มีขาย ถ้าอยากได้ต้องปฎิบัติค่ะ